SESIONES: CURSOS, TALLERES, CATAS Y DEGUSTACIONES.

El té Matcha es un té verde extraordinariamente concentrado que se ha molido en un polvo fino repleto de nutrientes. El próximo sábado día 23 de 17:00h a 19:00h voy a impartir un taller dedicado en especial a este té procedente de Japón, donde los monjes budistas lo han tomado como bebida ceremonial durante mas de novecientos años.
En el taller trataremos una parte teórica aplicada simultáneamente a la práctica - preparación de té Matcha en diferentes modalidades y maridajes. ¿Cómo se prepara en ceremonia? Diferentes estilos de preparación en ceremonia. Variadas recetas con té Matcha: Cupcakes de matcha y pistachos, trufas de Matcha, batidos con matcha, lattes 100% naturales de Chai Matcha. Estudiaremos sus propiedades medicinales, su potencia sobre nuestro cerebro, su lenta liberación de teína y qué efecto tiene como quema calorías por ser el extracto mas puro del té verde. Además estudiaremos y cataremos dos de los tés más finos japoneses, uno de ellos conocido por su baja concentración de teína, como el té Hojicha, y la elegancia y equilibrio de sus intensos sabores vegetales en los tés Gyokuro y Tamaryokucha.