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Té verde "Tokyo Blend". Makaibari Bio. Darjeeling

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Puro

Té verde procedente de la plantación de Makaibari en Darjeeling (India). Cultivado de forma biodinámica. Esta variedad de té verde se desarrolló por primera vez en el año 2004 cuando Sensi Tokishaku Yamashita visitó por primera vez la plantación de Makaibari. A pesar de que en Japón se producen tés verdes exquisitos y de muy alta calidad, éste es uno de los preferidos y tiene muchos adeptos en Japón. De ahí que recientemente le hayan nombrado como "Tokyo Blend". 

Su exquisitez no solamente se consigue con la mimada selección de sus hojas, sino con el gran aporte que nos entrega gracias a su aroma, sabor y la sensación que deja en el paladar con un gusto fresco, ligeramente dulce y muy leve astrigencia.  Crece a gran altura bajo la bruma matinal de la cordillera del Himalaya, las lluvias monzónicas previas al verano y los tupidos rayos de sol en el letargo del invierno. Cosecha de julio del 2020. 

0,09-0,10
5,75 €
-+
CARACTERÍSTICAS

Origen

Plantación de Makaibari, Darjeeling (India)

Cosecha

Cosecha de julio de 2020

Variedad

Camellia Sinensis Sinensís - Verde

Certificación ecológica

SI
NOTA DE CATA
Hojas secas
Apariencia:
Hebras típicas de los tés de Darjeeling, en su desigualdad de hebras rizadas y largas se encuentra la armonía de un buen Darjeeling
Color:
Verdes claros y oscuros - marrones suaves.
Aroma hebra seca:
Un té muy fresco, a hierba intensa....
Hojas humectadas / licor
Color del licor:
Brillante y dorado. Tonos amarillos-anaranjados.
Sabor:
Dependiendo de cómo nos guste tomar el té verde podemos sacar diferentes notas de sabor. Desde livianas con un toque amaderado hasta ser bien intensa, astringente y muy añeja. En esta ocasión tiene una leve astringencia con un toque terroso, cereal y vegetales.
Preparación
Tiempo de infusión:
1ª infusión: 2,5 min - 2ª infusión: 3 min.
Cantidad de té/ml de agua:
3 gramos/150ml
Temperatura:
80ºC

calificacion personal

Cada mañana comenzamos el día con una pequeña sesión de té, y en ellas preparamos diferentes variedades, pero siempre hay alguno que destaca por ser de los apreciados, y este té verde es de los preferidos para comenzar el día.